铁盖红酒和橡木塞红酒的区别?
木塞带有弹性和透气性，这既是它的优点，也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性，瓶里的液体不易溢出，透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候，随着氧化作用，软木塞弹性会逐渐消失。有些人在存放葡萄酒的时候会把瓶子竖起来，这样葡萄液与瓶塞之间就出现了一段空间。葡萄酒的酵母菌在不断地发酵，他需要耗更多的氧气，从而使瓶里的空气气压比瓶子外面的气压小。因为木塞的透气性，外面的空气就进到瓶子中去了。随之而来的就是一些霉菌随空气进入了木塞，木塞变坏产生出大量的细菌进入到葡萄酒里，使酒质受到破坏。 旋式铁盖的利与弊 旋式铁盖使用方便简易，密封性非常良好,便于储存和运输。弊端是成本比较高，且不为人们所接受。虽然是这样，旋式铁盖技术仍旧在新世界得到快速的发展，越来越多注重品质和信誉的葡萄酒厂都采用了这项新的包装技术。而旧世界却依然对这种新的工艺持反对的态度。有些人觉得他降低了葡萄酒的身份，让葡萄酒变成了可乐、汽水等档次的饮料。因此，几乎所有波尔多的名庄都没有一个敢把瓶子改为旋式铁盖，但不可否认的是这一股潮流——旋式铁盖将会替代木塞。正如葡萄酒专家的意见，旋式铁盖对葡萄酒保存来说是利大于弊，让我们逐渐的去接受他吧。
区别在于酒瓶封瓶口的材质不同，效果不同。干红葡萄酒铁盖封瓶口如果时间长了，铁盖容易氧化并生锈，同的容易漏气。用橡木塞封瓶口是最好的选择，橡木塞吸收一定的水份后膨胀，即不能氧化腐蚀，漏气的可能性几乎为零。
红酒塞是什么材质的呢?
红酒塞子主要采用橡木材质，尤其是软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，具有弹力和复原性，能够完全密封瓶口。 橡木材质中的细小缝隙允许微量的空气进入酒瓶，有利于葡萄酒在瓶中的质量稳定且逐渐变得醇厚、芳香。此外，还有人造塑料、瓷和金属等其他材质的红酒瓶塞。
红酒不用橡木塞是否会影响酒质?
现在的新世界都开始用塑料型的瓶盖，其实这个对红酒更好，虽然没有橡木塞那样可以缓慢的让空气进入而然葡萄酒陈酿，但是塑料盖的好处就是保持葡萄酒的稳定性，因为葡萄酒酒有非常高的比例被橡木塞破坏掉，包括市面上的葡萄酒，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶盖就没有这样的问题，而且随着科技的发展，以后的塑料盖也可以设计成像橡木塞这样然葡萄酒缓慢的进入氧气，只不过现在人们的思维还需要改变，总觉得用塑料盖的都是便宜的葡萄酒，但是其实并不是，很多澳大利亚，美国纳帕谷，新西兰的高端葡萄酒都是用的塑料盖，而且还有一个问题，由于橡树资源的匮乏，其实现在很多所谓的橡木塞其实都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是为了迎合消费者的喜好
红酒为什么要用玻璃瓶装?红酒瓶为什么采用木头塞子?橡胶塞和硅胶塞子不可以吗?
17世纪的时候，一项重要的发明出现——烧煤熔炉，这项技术极大地提升了制作玻璃时的温度，使人们能制造出来更加厚实的玻璃，同时加上当时出现的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。 而时至今日，玻璃瓶仍未被铁罐或塑料瓶取代，一是由于历史传统的因素；二则是因为玻璃瓶稳定性极佳，不会影响葡萄酒的品质；三则是玻璃瓶与橡木塞能完美融合为葡萄酒提供瓶中陈年的魅力。
历史科普:为什么红酒要用木塞?
一般红酒塞采用的是橡木塞，而橡木是一种软木，它的特点是遇水而胀，做成的塞子具有更好的密封性，当红酒瓶平放或瓶口斜向下放是用酒来湿润瓶塞，瓶塞涨的严丝合缝空气就就进不去了。所以就有了几十年、上百年的红酒！
